LE VIGNOBLE DU CHAMPAGNE de la COTE DES BLANCS :
Sur une quinzaine de kilomètres au sud d’Épernay, perpendiculairement à la vallée de la Marne, la Côte des blancs étale ses pentes et ses croupes bordant le plateau de la Brie champenoise, à l’extrémité orientale de la côte de l’Ile-de-France.
Les coteaux sont principalement orientés à l’est, ce qui abrite les vignes posées sur leurs flancs des vents d’ouest dominants. La craie, qui affleure partout, constitue un véritable réservoir d’eau et de chaleur du sous-sol, tout en apportant les éléments essentiels qui donnent au chardonnay toute sa personnalité. Si la côte culmine à 248 m au-dessus d’Avize, le vignoble s’échelonne approximativement entre 100 et 200 mètres d’altitude. La Côte des blancs et ses quelque 3 200 hectares s’étend sur 10 communes : Avize, Bergères-lès-Vertus, Chouilly, Cramant, Cuis, Grauves, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Oiry et Vertus
CHAMPAGNE A. BOATAS :
Champagne A. BOATAS s’exprime sur un vignoble d’une superficie de 3,6 ha, situé majoritairement à Avize en appellation Champagne Grand Cru reparti sur 7 lieux dits : Chemin de paradis, Chemin CHALONS, Champs BOUTON, FOND DU MOULIN, Monts CHENEVEAUX, MALADRERIES du MIDI, REGARDS d’AVIZE … ces parcelles sont l’héritage des aïeuls d’Armand BOATAS et sont, en moyenne, plantées depuis une cinquantaine d’années.
La gamme est complétée par des cuvées collectives accueillant des apports Grand Cru de la Côte des Blancs ou un apport Grand Cru de Pinot Noir identifié et sélectionné. Tous les Champagnes A. BOATAS sont des Champagnes de Vignerons et respectent cet esprit qualitatif. En aparté, les cuvées particulières sont toutes millésimées et font l’objet d’une sélection parcellaire basée principalement sur la maturité.
LES VINS :
Champagne A. BOATAS produit 8 cuvées :
- Brut Blanc de Blancs Grand Cru Guide Hachette des Vins 2024 : ★ ★ (Cuvée 100 % Chardonnay Grand Cru de la Côte des Blancs, dosage 7 g/l)
- Demi-Sec Blanc de Blancs Grand Cru
- Brut Rosé Grand Cru (90 % de Chardonnay Grand Cru de la Côte des Blancs, 10 % de vin rouge Coteaux Champenois Pinot Noir Grand Cru de la Montagne de Reims)
- Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2014 Guide Hachette des Vins 2025 ★★ (Cuvée 100 % Chardonnay issue de l’année 2014, dosage 5 g/l)
- Brut Grande Réserve Grand Cru (Assemblage à 60 % de Chardonnay Grand Cru de la Côte des Blancs et à 40 % de Pinot Noir Grand Cru de la Montagne de Reims)
- Extra- Brut Blanc de Blancs Grand Cru Paradis Millésime 2016 Guide Hachette des Vins 2025 : ★ (Champagne parcellaire «sans malo» vinifié sous cuve inox)
- Extra- Brut Blanc de Blancs Grand Cru Ch. Legendre Millésime 2013 Guide Hachette des Vins 2024 : ★ (Champagne Blanc de Blancs a/vinification sous-bois « sans malo»)
- Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2014 (sélection parcellaire au cœur d’Avize, élevage en barriques, non dosé)
Visitez le site du vigneron: www.champagne-aboatas.com